Projet cantines scolaires – Tohan’Aina

Objet du projet

  • Permettre à chaque enfant scolarisé sur la ZMA (Zone de migration de l’ASA) de pouvoir prendre un repas par jour consistant et équilibré.
  • Pérenniser les cantines scolaires en aidant les communautés villageoises :
  • à s’en approprier le fonctionnement, à la fois dans son approvisionnement et dans son mode de gestion,
  • en en faisant un vecteur du développement local.

Les actions à entreprendre pour la mise en place et le fonctionnement des cantines scolaires sont les suivantes :

• Mise à disposition de locaux pour les cantines, avec point d’eau, extension d’un réfectoire, agrandissement de sa cuisine,

• Mise en place d’une structure de gestion des cantines,

• Acquisition de terrains et de locaux pour les cultures et l’élevage,

• Mise en culture des terrains (légumes, fruits et aromates) et mise en route de l’élevage d’animaux domestiques (volailles, chèvres, porcs), création d’un poulailler au centre des Métiers Ruraux,

• Dotation initiale en matériel de cantine, semences et animaux d’élevage,

• Actions d’éducation à l’hygiène (propreté des mains, hygiène buccale),

• Santé des élèves (menus équilibrés, suivi médical).

Mission ASA France octobre 2025

Benoît Pelier s’est rendu du 24 au 29 octobre 25 à la ZMA avec pour objectif la description et l’organisation du projet sur le terrain.

  • La totalité des terrains alloués sont cultivés (env 13 hectares)
  • Actuellement 5 comités FRAM (parents d’élèves) sont constitués. En année 3, augmentation à 10 comités se répartissant en 25 groupes, cultivation et 20 groupes cuisines (rotation tous les 2 mois par familles)
  • De nombreux parents hors ZMA participent aux comités FRAM
  • Toutes les FRAM interviewées rapportent l’avantage majeur que représente la prise en charge et le déjeuner des enfants après les cours, car cela libère du temps aux parents pour les travaux des champs sur l’après midi.
  • 1 enseignant surveille la distribution des repas, pour éviter un 2ème passage !
  • Menus : viande le mercredi (1/semaine)
  • Retour des enfants sur les menus : trop de manioc. Pourtant ils en ont seulement 1 fois par semaine à la cantine (le mardi), mais samedi et dimanche chez eux, c’est manioc ! (donc 3 jours sur 7…). Et il semble que le type de manioc servi à la cantine était amer…  Les enfants n’aiment pas non plus les oignons !
  • Refus des élèves et parents de manger de la spiruline car mythe sur sa dangerosité en cas d’amibes associées. Faire information par personnel de santé pour contredire ce mythe.
  • Manque de place au réfectoire Ampasipotsy car internat (100 élèves) plus effectifs cantines scolaires qui augmentent beaucoup au centre (passés de 300 à 500 enviton).
  • Échanges avec FRAM Promotion Spéciale3 : globalement très satisfaits du montage et amélioration de l’implication et des productions entre année 1 et 2. Bonne entente entre villages.

Comparatif année 1 versus année 2

De la main d’œuvre extérieure est rémunérée, liée aux gros travaux de labours initiaux sur les terrains non cultivés précédemment. En diminution entre année 1 et 2. Idem pour l’utilisation d’engins (tracteurs ou charrues à zébu). A suivre sur année 3.

Achats Paddy (riz non décortiqué, conservant son enveloppe après le passage à la meule) :

  • Ont déjà été achetées 9,8 tonnes et 1,5 tonnes apportées par les familles. Le delta soit 1,5 tonnes va être trouvé auprès des familles).
  • En année 2, les effectifs prévisionnels pour les inscriptions à la Cantine Scolaire était de 900 élèves, en fait 936 en ont bénéficié.
  • 10,8 tonnes ont été achetées aux producteurs et 1,08 tonnes ont été apportées en nature par les parents.
  • La consommation a été de 127 Kg de paddy/élève sur 3 mois.
  • En année 3, les effectifs prévisionnels des cantines scolaires sont de 1010 élèves (sur un total de 1727 élèves scolarisés cette année 2025-2026).3 La consommation estimée (à 127 Kg/élève) serait de 12,8 Tonnes.

Durée du projet

Les différentes actions prévues et mises en place vont être étalées sur 5 ans :

Partenaires – Aides au financement du projet

  • L’ASA pour un appui technique local,
  • Le groupement des parents d’élèves (FRAM) principalement pour les cultures, la préparation et le service des repas,
  • Des associations du réseau ASA France,
  • Des bailleurs sollicités pour l’extension du réfectoire à Ambatolahihazo, la création du poulailler au Centre des Métiers ruraux.

Financement

Coût du programme : 66.300€

  • Les associations du réseau ASA France participent pour 54.800€ étalés sur 5 ans.
  • Les parents des élèves prennent progressivement le relais.

Ils s’organisent pour cultiver les légumes et céréales sur des terrains qui leur sont réservés par l’ASA de manière à parvenir à s’auto-suffire au bout des cinq années, et à assurer directement la préparation des repas et leur service.
Le reste à leur charge qu’ils ont à financer directement est de 9.600 € sur les cinq années, et leur participation bénévole est valorisée à un peu plus de 35.000 € sur le même temps.

Pour financer ce projet

Vous pouvez le soutenir par vos dons !

Tous les moyens indiqués sur cette page : https://asafrance-madagascar.org/nous-soutenir/faire-un-don/

  • Directement en ligne, sécurisé, par carte bancaire
  • Par chèque à ASA France
  • Par virement bancaire

En précisant « Projet cantines scolaires »

Associations du réseau ASA France participant au projet cantines scolaires :